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Veja as nossas dicas sobre Alimentos Funcionais CECANE-Ufba desenvolve mais um Projeto em parceria com FNDE: Assessoria aos MunicípiosO Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE-UFBA) inicia este semestre de 2010 com mais uma atividade: o Projeto de Assessoria aos municípios nos estados de Bahia e Sergipe. Esta atividade consiste em uma consultoria in loco aos municípios quanto aos aspectos relacionados ao PNAE. Inicialmente é feito um diagnóstico situacional juntamente com a implantação do Sistema de Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (SIM-PNAE). Em seguida, é prestada orientação/formação aos atores sociais envolvidos na gestão do Programa. Além de duas formações já promovidas pelo CECANE-UFBA, a equipe de monitores (nutricionistas e contadores) terá um treinamento específico na Universidade de Ouro Preto – MG nos dias 26 e 27/04, o qual será realizado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - FNDE.Novo estudo visa diminuir a incidência da obesidade infantilUm estudo recente sobre obesidade infantil, aborda um dos pontos principais na luta contra essa doença que são as informações sobre a obesidade. Segundo o estudo, os métodos para se obter as informações sobre a obesidade precisam ser simples, baratos e razoavelmente acurados. O estudo foi baseado em revisão bibliográfica e conclui que não há método perfeito, mas os erros serão diminuídos se houver precaução na elaboração dos protocolos, na padronização e na análise das características da amostra. O consumo de alimentos altamente energéticos tem sido associado com taxas de obesidade e síndrome metabólica em crianças. A redução da densidade de energia da dieta é uma estratégia importante para tratar a obesidade. Sendo assim, o estudo recente avaliou o efeito de políticas de nutrição sobre a densidade de energia consumida por crianças, através da avaliação de políticas publicas de alimentação escolar. De acordo com os resultados, o fato de seguir as políticas de alimentação, esteve associado com reduções desejável em densidade de energia, o que sugere ingestão adequada de nutrientes através da melhora da qualidade da merenda escolar. É possível também, determinar a incidência de obesidade infantil e realizar intervenções nutricionais, visando diminuir a incidência da obesidade infantil.Novo Regimento Geral da UFBAO novo Regimento Geral da UFBA já está em vigor,aprovado pelo Conselho Superior em que regulamenta o disposto no Estatuto da Universidade Federal da Bahia, no que diz respeito à organização e fundamento dos seus órgãos e ao desenvolvimento pleno de suas atividades acadêmicas e administrativas,está disponível no site da UFBA. Saiba mais: http://www.portal.ufba.br/conheca/legislacao/regimento_geralAlta dos preços dos alimentos eleva a inflação para baixa renda![]() |